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■米酒巧化冰冻鱼(第1页)

■米酒巧化冰冻鱼

冻鱼烹饪前需要解冻,有不少人用温水浸泡,其实这样做不好。最好是在鱼身上洒上米酒,然后把鱼放入冰箱冷藏室,这样鱼很快就可以解冻,而且不会损失营养成分。

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