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孕妇可多吃黑色食品

当前，国内出现了一股黑色食品热，黑色米饭、黑豆、黑色面包、黑色蘑菇、黑色橄榄、黑色海藻、黑芝麻色拉等等，这些食品成为健身的佳肴。

■黑芝麻

古称胡麻，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁等。它还含有多种维生素等营养素。黑芝麻作为食疗品，有益肝补肾、养血润燥、乌发美容的作用，是极佳的保健美容食品。

黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰老物质“自由基”的积累，起到抗衰老和延年益寿作用。

■黑豆

黑豆入药的保健之效高于大豆，突出的优点是蛋白质含量高、质量好，每百克高达45～50克。黑豆还含有丰富的不饱和脂肪酸、钙、磷、铁及胡萝卜素、B族维生素等。常食黑豆食品对健康有益。黑豆有较全面的营养，含有蛋白质、脂肪、淀粉和胡萝卜素、维生素及少量叶酸、泛酸、生物素等。有活血、利水、祛风、解毒功效。

■黑米

黑米是我国稻米中的珍品，古为“贡米”，其营养价值比一般白米高，每百克含蛋白质11.3克，普通白米仅含6～8克。黑米中蛋白质所含的必需氨基酸也较多，达8种，其中赖氨酸是白米的2~2.5倍。另外，黑米还含有多种维生素和锌、铁、钼、硒等人体必需的微量元素。

黑米能滋阴补肾，补胃暖肝，明目活血，健身功效显著。用它入药，对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。黑米无论煮粥或焖饭都不失为一种理想的滋补食品。

■黑色蘑菇

黑色蘑菇含多种维生素、矿物质、多种氨基酸及丰富的纤维素。它不仅味道鲜美，而且能防治高血压、高血脂、冠心病、肥胖病、糖尿病、癌症等病症，备受消费者的青睐。

■黑色海藻、海带、紫菜

它们含有特别丰富的碘，钙、镁、铁含量也很丰富，有利尿、消肿、清血热、降血压、治疗甲状腺肿大的作用。

■乌骨鸡

乌骨鸡含有丰富的优质蛋白质，其脂肪中含有不饱和脂肪酸。中医认为乌骨鸡有养阴退热、补肝益肾等功效。它可食、可入药，适用于虚弱、瘦弱、潮热、脾虚泄、月经不调、遗精等症。男用雌鸡，女用雄鸡。

■黑木耳

黑木耳的功效为益气、润肺、补脑、轻身强志、断谷治痔、和血养荣。它富含蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁等营养物质以及胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、磷脂等多种营养素，还含有对人体有益的植物胶质。它不但是一种天然的滋补剂，而且有排除人体肠道中的毛发，减少血液凝块，防治高血压、动脉粥样硬化和冠心病的作用。

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